據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2010年底，全國(guó)擁有奶牛1260萬頭，多集中黑龍江、內(nèi)蒙古、陜西關(guān)山等地區(qū)，其中75%的奶牛位于規(guī)模較小的農(nóng)牧場(chǎng)中，由于缺乏針對(duì)性的農(nóng)牧場(chǎng)管理體系以及管理理念，國(guó)產(chǎn)生乳品質(zhì)量較差，細(xì)菌數(shù)較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也偏低，盡管經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為全球第三大奶源國(guó)，但是依然有三分之二的奶制品依賴于進(jìn)口。

　　有專家就認(rèn)為，中國(guó)目前的奶農(nóng)缺乏專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，與美國(guó)奶農(nóng)相比，中國(guó)奶農(nóng)的飼養(yǎng)方法至少落后50年，更不要說和全球兩大奶源產(chǎn)地新西蘭和荷蘭相比了，這也是為什么中國(guó)北方擁有得天獨(dú)厚的“黃金奶源帶”，卻無法根本性的發(fā)展奶制品產(chǎn)業(yè)，當(dāng)然也有專家認(rèn)為，造成這樣結(jié)果的原因有很多。

　　牧場(chǎng)環(huán)境的不斷破壞 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不斷流失

　　牧場(chǎng)對(duì)于奶制品的質(zhì)量有著直接的決定作用，因此保證牧場(chǎng)環(huán)境的正常十分關(guān)鍵。然而由于國(guó)內(nèi)環(huán)境不斷惡化，各種外界因素導(dǎo)致國(guó)內(nèi)大部分牧場(chǎng)的環(huán)境遭到破壞，另外還有諸如土地沙漠化、干旱等因素導(dǎo)致牧場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)流失，植被稀少。缺乏充足食物來源的奶牛只得更多的依靠飼料喂養(yǎng)，隨之而來的就是奶源質(zhì)量的不斷下降，利用沒有充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的奶源制造成而成嬰幼兒奶粉其質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大打折扣。反觀國(guó)外，荷蘭擁有的奶牛數(shù)量不足中國(guó)的一半，但其所產(chǎn)出的奶制品數(shù)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國(guó)，究其原因，最主要的是荷蘭懂得維護(hù)其優(yōu)質(zhì)的牧場(chǎng)。

　　BABYMIL作為典型的荷蘭配方奶粉，其所采用的奶源均來自于荷蘭當(dāng)?shù)氐哪膛?，這些奶牛所處的牧場(chǎng)大多都是以黑麥草為主，其土壤中含有大量的黏土，可以吸附更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，荷蘭的奶牛基本上都以放養(yǎng)為主，很少喂養(yǎng)飼料，這樣做的好處就是避免了奶源中的營(yíng)養(yǎng)比例不遭到破壞，保證了奶源的健康性和營(yíng)養(yǎng)性。

　　安全措施不得當(dāng) 多種病菌侵?jǐn)_

　　由于飼養(yǎng)體制的根本不同，國(guó)內(nèi)奶農(nóng)業(yè)缺乏一定的防范意識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)奶制品業(yè)曾多次出現(xiàn)安全問題，許多諸如口蹄疫、牛瘟、裂谷熱等牛類疾病持續(xù)侵?jǐn)_著國(guó)內(nèi)大部分牧場(chǎng)，導(dǎo)致眾多奶制品的質(zhì)量不過關(guān)，國(guó)內(nèi)眾多奶農(nóng)為此蒙受了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。然而在我們回過頭看荷蘭的時(shí)候，或許會(huì)得到一些經(jīng)驗(yàn)。

　　可能很多人不知道，盡管荷蘭擁有數(shù)量眾多的奶牛，但是荷蘭卻是全球少數(shù)沒有口蹄疫、牛瘟等多種牛類疾病的國(guó)家，而這主要依賴于其全面細(xì)致的預(yù)防體系，保證了奶牛的健康性，并且對(duì)于奶制品的安全性進(jìn)行了多重嚴(yán)格的安全檢驗(yàn)，其在加工過程中需要經(jīng)過幾十種不同類型的監(jiān)測(cè)，順利通過才可上市，而這些檢驗(yàn)措施和理念在國(guó)內(nèi)還并不多見，只有全程監(jiān)測(cè)奶源的質(zhì)量和安全，才能保證流通到市場(chǎng)上的奶制品安全可靠。

　　細(xì)說起來，還有很多制約著中國(guó)國(guó)產(chǎn)奶制品發(fā)展的因素，和其他奶源國(guó)相比，我們?cè)诤芏喾矫娲嬖诹觿?shì)，因此我們所要做的還很多，隨著多種進(jìn)口奶制品涌入中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)奶制品企業(yè)壓力不小。

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